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技術(shù)中心

植物α-淀粉酶(α-AMYLASE)活性比色法定量檢測(cè)試劑盒

2015年06月04日 10:24:46人氣:780來源:上海哈靈生物科技有限公司

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關(guān) 鍵 詞試劑盒
【資料簡(jiǎn)介】

主要用途
植物α-淀粉酶(α-AMYLASE)活性比色法定量檢測(cè)試劑是一種旨在使用具有還原力的黃色3,5-二硝基水楊酸與受到α-淀粉酶中性環(huán)境下水解產(chǎn)生的還原基團(tuán)分子反應(yīng),生成強(qiáng)烈吸光的3-氨基-5-硝基水楊酸,即采用比色法測(cè)定其還原后峰值的升高變化,以此測(cè)定樣品中α-淀粉酶活性的而經(jīng)典的技術(shù)方法。該技術(shù)由大師級(jí)科學(xué)家精心研制、成功實(shí)驗(yàn)證明的。其適合于各種新鮮植物組織,包括葉片(leaf)、谷粒(grain)、種子(seed)等裂解萃取液樣品α-淀粉酶的活性檢測(cè)。產(chǎn)品不含污染性蛋白酶,嚴(yán)格無菌,即到即用,操作簡(jiǎn)捷,性能穩(wěn)定,反應(yīng)優(yōu)化,檢測(cè)敏感。
技術(shù)背景
淀粉酶(AMYLASE)屬于糖苷水解酶類(glycoside hydrolase)。淀粉酶通過水解方式,分解淀粉的α-1,4鏈接,釋放出葡萄糖、麥芽糖(maltose)、麥芽三糖(maltotriose)、糊精(dextrin)等簡(jiǎn)單糖分子。淀粉酶分成三類:α-淀粉酶、β-淀粉酶和γ-淀粉酶。其中α淀粉酶(EC 3.2.1.1),又稱為α-1,4-葡聚糖-4-葡聚糖水解酶(α-1,4-glucan 4-glucanohydrolase)或糖原酶(glycogenase),是鈣離子依賴性鈣金屬蛋白酶(calcium metalloenzyme),分解淀粉為葡萄糖、麥芽糖(maltose)、麥芽三糖(maltotriose)、糊精(dextrin)等,為主要的消化酶,尤其在人體中,例如唾液和胰淀粉酶等。β淀粉酶(EC 3.2.1.2),又稱為α-1,4-葡聚糖麥芽糖水解酶(1,4-α-D-glucan maltohydrolase)或糖基淀粉酶(saccharogen amylase),分解淀粉為葡萄糖等。植物、真菌、細(xì)菌等均能產(chǎn)生,而人體組織不含有。γ-淀粉酶(EC 3.2.1.2),又稱為α-1,4-葡聚糖葡萄糖苷酶(Glucan 1,4-α-glucosidase)或溶酶體α-葡萄糖苷酶(lysosomal α-glucosidase),在酸性環(huán)境下分解淀粉為葡萄糖。淀粉是一種復(fù)雜分子,由多聚糖直鏈淀粉(amylose)和支鏈淀粉(amylopectin)構(gòu)成。植物和細(xì)菌產(chǎn)生大多數(shù)淀粉。在淀粉酶的催化作用下,分解產(chǎn)生簡(jiǎn)單糖分子,作為能源儲(chǔ)存,植物用于光合作用。植物和細(xì)菌性淀粉酶常用于工業(yè),包括烘培食物和乳制品的制造,以及酒精和紙材的生產(chǎn);诘矸,在中性環(huán)境下,通過α-淀粉酶的水解,釋放出麥芽糖等含有游離的還原性基團(tuán)(例如酮基等),進(jìn)一步使用具有還原力的黃色3,5-二硝基水楊酸(3,5-Dinitrosalicylic acid;DNS)與之反應(yīng),產(chǎn)生紅棕色的3-氨基-5-硝基水楊酸(3-amino-5-nitrosalicylic acid),在分光光度儀(540nm波長(zhǎng))下測(cè)定,以定量分析α-淀粉酶的活性。其反應(yīng)方式為:

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