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南京森貝伽生物科技有限公司

食品鉻快速檢測試劑,不一定準(zhǔn)

時間:2012-11-1閱讀:885
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花5分鐘就能測定面粉、干酪、牛肉等食物中是否含有對人體有害的六價鉻?“毒膠囊”事件曝光后,一種名為“鉻快速檢測試劑盒”在網(wǎng)上熱銷。10月29日,市食*有關(guān)人士表示,食品鉻快速檢測試劑不一定適用于膠囊,且檢測結(jié)果也不準(zhǔn)確。

記者在網(wǎng)上瀏覽發(fā)現(xiàn),有10多家網(wǎng)店都在銷售該試劑盒,試劑價格不一,一般在50元左右,zui貴的200元,且種類繁多。

據(jù)店家介紹,鉻是人體必需的微量元素,在肌體的糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素,而六價鉻是有毒的,可引起過敏性皮炎或濕疹,病程長,久而不愈,對眼睛和黏膜有很強的刺激性,對皮膚有中度刺激性,吸入還可導(dǎo)致肺栓塞和肝損害。

 

 

試劑盒上還寫明:食品中的重金屬鉻經(jīng)過提取,與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物,在一定范圍內(nèi)顏色深淺與含量成正比,可與色階卡對照讀取樣品重金屬鉻的含量。且測量一個樣品只需5分鐘左右,而且操作簡便,無需專業(yè)技術(shù)人員。

這樣的宣傳介紹吸引了很多買家,有店鋪在兩天內(nèi)就賣出20多盒。

但真的能查膠囊鉻含量?市食*有關(guān)人士表示,目前對*的檢測主要是根據(jù)《中國藥典》的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范進行,采用原子吸收法的原理,用較為精密的儀器設(shè)備進行檢測,至少要一天時間才能出檢測結(jié)果。但未聽說過有針對*鉻金屬進行快速檢測的試劑,而一些針對食品中鉻金屬檢測的快速試劑不一定適用于膠囊。“從專業(yè)上講,這種鉻快速檢測試劑的檢測結(jié)果跟真實含量可能會有出入。”

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