儀器名稱及型號：加工精度測定儀，（簡稱麩星儀）；型號慧眼2.0
儀器原理：該儀器采用高速工業(yè)相機和顯微鏡頭，配合高性能數(shù)字控制可調(diào)光源，利用計算機運算平臺和圖像分析軟件，采集樣品圖像并進(jìn)行分析，根據(jù)樣品中麩皮、黑點等雜志與面粉本底的顏色的色差進(jìn)行區(qū)分，分別計算出麩皮、黑點占面粉總面積的比例，用萬分比進(jìn)行表示；根據(jù)圖像亮度進(jìn)行白度測定（圖像的亮度與白度儀的值有強相關(guān)性），可以根據(jù)大的麩星的尺寸判定篩網(wǎng)是否漏竄，并且可以與國標(biāo)灰分法校正以后，可以預(yù)測灰分值，以上功能可以很好的指導(dǎo)生產(chǎn)過程。
功能：
測量麩星、黑點的面積占面粉總面積的比例（用萬分之？表示）
測量面粉的白度（但可匹配藍(lán)光R457白度標(biāo)準(zhǔn)）
判斷篩網(wǎng)是否漏竄（大單個麩星的尺寸與設(shè)定值比較）
分析面粉的灰分含量（與國標(biāo)法相關(guān)性高達(dá)0.95以上，麩星多少與面粉灰分含量有強的正相關(guān)）
測量畫面實時顯示并保存照片（每次測量都自動保存10-20張照片，方便對比）
方便數(shù)據(jù)查詢（可以根據(jù)日期、班次、品名進(jìn)行篩選查詢）
自動生成Excle表（根據(jù)查詢數(shù)據(jù)結(jié)果自動生成報表，便于數(shù)據(jù)分析）
操作簡單，性能穩(wěn)定（免維護(hù)功能設(shè)計，出廠設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，自動校正）
適用于面粉廠、糧食檢驗部門對小麥粉粉色和麩星含量的檢測。
小麥粉粉色和麩星是衡量小麥粉加工精度的兩個指標(biāo)。以來，一直采用目測方式與實物標(biāo)準(zhǔn)樣品比較粉色和麩星，以確定小麥粉的加工精度。這種方法受主觀因素影響大，判斷誤差較大，且無法定量表述。WSF-Ⅲ小麥粉加工精度測定儀應(yīng)用圖像處理和數(shù)值分析技術(shù)，實現(xiàn)了對小麥粉粉色和麩星的客觀及自動檢測。該儀器能夠測定小麥粉的藍(lán)光白度、CIE1976LAB顏色以及小麥粉麩星所占比例等指標(biāo)，具有檢測快速，結(jié)果客觀、量化的特點。
主要技術(shù)參數(shù)：
1. 電腦（win7操作系統(tǒng)）和儀器一體，*密封防塵，無風(fēng)扇散熱，可用于面粉車間現(xiàn)場；
2. 白度表示：藍(lán)光白度；
3. 圖像傳感器分辨率：1280×1024像素（靜態(tài)），650×480像素（動態(tài)掃描）；可連續(xù)抓拍并存儲照片。
4. 重復(fù)性：白度≤0.1 麩星百分比≤0.2%
5. 儀器內(nèi)光源：模擬D65照明體，數(shù)字可調(diào)節(jié)光源，全自動校正。
6. 示值誤差：白度≤0.5 麩星百分比≤0.4%
7. 色度值重復(fù)性：標(biāo)準(zhǔn)偏差△E*ab≤0.2
8. 報表功能：可以任意查詢數(shù)據(jù)，并生成excle報表。
9. 電源：交流220±10% 50Hz
10. 工作溫度：0℃~40℃，
小麥粉加工精度測定儀，滿足《GB/T 5504-2011 糧油檢驗 小麥粉加工精度檢驗》的要求。
具體性能參數(shù)說明：
- 連續(xù)掃描，多點采集，分析并在電腦上實時顯示圖像，并保存圖片；（抓拍照片時工作模式650*468，高速掃描幀率：每秒70幀）
- 能按照日期、編號查詢測量記錄；能導(dǎo)出數(shù)據(jù)并自動生成excle報表；
- 光源亮度數(shù)字調(diào)節(jié)自動校正；
- 白度表示：匹配R457藍(lán)光白度；
- 粉色表示:L、a、b表示；
7. 重復(fù)性：白度≤0.3， 麩星≤0.02% ， 色度值重復(fù)性：標(biāo)準(zhǔn)偏差△E*ab≤0.1%（條件：使用白色板測定，取其平均值）
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