歐盟修訂禽畜產(chǎn)品中抗球蟲藥的殘留*

歐盟委員會于2012年7月9日把2009年2月10日實(shí)施的歐盟法規(guī)124/2009修訂為法規(guī)610/2012。該項(xiàng)修正更新了食物中的拉沙里菌素鈉、馬杜霉素、地克珠利、和尼卡巴嗪的zui高*。

抗球蟲藥屬于飼料添加劑，并被廣泛用于防止由艾美球蟲屬和等孢子球蟲屬中幾種原生動物引起的球蟲病。球蟲病的病征包括腹瀉、發(fā)燒、食欲不振、體重減輕、消瘦，有時(shí)會導(dǎo)致牛、綿羊、山羊、豬、家禽及兔子的死亡。抗球蟲藥中的活性物質(zhì)被分為兩組：(1)聚醚離子載體(拉沙里菌素、麥杜拉霉素、莫能菌素、那拉霉素、鹽霉素及塞杜霉素)(2)化學(xué)抗球蟲藥(癸氧喹酯、地克珠利、常山酮、尼卡巴嗪及氯苯胍)在非目標(biāo)飼料中，不可避免地含有抗球蟲藥飼料添加劑的殘留物，會導(dǎo)致在動物制品中，如豬肉和雞蛋中出現(xiàn)這些殘留物，從而威脅到人類健康。對于在非目標(biāo)動物的各種食物中添加十一種抗球蟲藥的zui高*zui初是在2009年1制定的。

然而，當(dāng)我們所掌握的一些新科學(xué)數(shù)據(jù)或技術(shù)知識證明消費(fèi)者的健康受到威脅時(shí)，這些殘留物限值也應(yīng)該做進(jìn)一步的改變。在法規(guī)610/2012中，食物中的拉沙里菌素鈉、馬杜霉素、地克珠利、和尼卡巴嗪的zui高*修正如下：

化合物

食品基質(zhì)

zui大殘留*(μg/kg)或PPB

拉沙里菌素鈉

除了家禽和?？苿游?，動物食品來自：

牛奶

1

肝臟

50

腎臟

20

其它食物

5

馬杜霉素

除了育肥雞以及火雞外，動物食品來自：

雞蛋

12

其它食物

2

尼卡巴嗪(殘留物：4,4’-對稱二硝苯脲(DNC)

除了育肥雞，動物食品來自：

雞蛋

300

牛奶

5

肝臟

300

腎臟

100

其它食物

50

地克珠利

除了育肥雞、育肥火雞、珍珠雞、家兔的育肥及繁殖、反芻動物及像豬的動物外，動物食品來自：

雞蛋

2

肝臟和腎臟

40

其它食物

5