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日開發(fā)出用芝麻成分檢測自由基新方法

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 日開發(fā)出用芝麻成分檢測自由基新方法

日本研究人員日前開發(fā)出一種用芝麻成分檢測人體中有害物質自由基的新方法。
日本東京大學研究人員報告說,芝麻中含有的芝麻酚與自由基接觸時,會發(fā)出熒光,他們據(jù)此開發(fā)出了測定自由基的新方法。研究人員說,芝麻酚本身不發(fā)光,但與自由基接觸后,兩個芝麻酚分子會結合生成二聚物,并發(fā)出熒光。

研究人員在人體血漿中加入芝麻酚,然后用熒光亮度檢測儀進行測定,結果發(fā)現(xiàn)新方法能靈敏地檢測出自由基的存在。

自由基是機體細胞新陳代謝的副產(chǎn)物,過多自由基堆積體內(nèi),被認為是導致衰老及癌癥、心臟病等疾病的重要因素

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