蛋白質(zhì)是一種復(fù)雜的有機(jī)化合物，舊稱“朊（ruǎn)"。氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，氨基酸通過脫水縮合連成肽鏈。蛋白質(zhì)是由一條或多條多肽鏈組成的生物大分子，每一條多肽鏈有二十至數(shù)百個氨基酸殘基（-R）不等；各種氨基酸殘基按一定的順序排列。蛋白質(zhì)的氨基酸序列是由對應(yīng)基因所編碼。除了遺傳密碼所編碼的20種基本氨基酸，在蛋白質(zhì)中，某些氨基酸殘基還可以被翻譯后修飾而發(fā)生化學(xué)結(jié)構(gòu)的變化，從而對蛋白質(zhì)進(jìn)行激活或調(diào)控。多個蛋白質(zhì)可以一起，往往是通過結(jié)合在一起形成穩(wěn)定的蛋白質(zhì)復(fù)合物，折疊或螺旋構(gòu)成一定的空間結(jié)構(gòu)，從而發(fā)揮某一特定功能。合成多肽的細(xì)胞器是細(xì)胞質(zhì)中糙面型內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上的核糖體。蛋白質(zhì)的不同在于其氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和肽鏈空間結(jié)構(gòu)的不同。

食入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化被水解成氨基酸被吸收后，重新合成人體所需蛋白質(zhì)，同時新的蛋白質(zhì)又在不斷代謝與分解，時刻處于動態(tài)平衡中。因此，食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體蛋白質(zhì)合成的量，尤其是青少年的生長發(fā)育、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、老年人的健康長壽，都與膳食中蛋白質(zhì)的量有著密切的關(guān)系。蛋白質(zhì)又分為*蛋白質(zhì)和不*蛋白質(zhì)。富含必需氨基酸，品質(zhì)優(yōu)良的蛋白質(zhì)統(tǒng)稱*蛋白質(zhì)，如奶、蛋、魚、肉類等屬于*蛋白質(zhì)，植物中的大豆亦含有*蛋白質(zhì)。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質(zhì)稱不*蛋白質(zhì)，如谷、麥類、玉米所含的蛋白質(zhì)和動物皮骨中的明膠等。

1983/12/5 苯茚二酮標(biāo)準(zhǔn)品 Phenindione 250mg
132-20-7  *標(biāo)準(zhǔn)品 Pheniramine Maleate 150mg
1707-14-8  鹽酸*標(biāo)準(zhǔn)品 200mg
1950/6/6 標(biāo)準(zhǔn)品 Phenobarbital CIV 200mg
108-95-2  *標(biāo)準(zhǔn)品 Phenol  500mg
1977/9/8 *標(biāo)準(zhǔn)品 Phenolphthalein  250mg
143-74-8  酚磺酞標(biāo)準(zhǔn)品 Phenolsulfonphthalein  100mg
92-84-2  吩噻嗪標(biāo)準(zhǔn)品 Phenothiazine 500mg
63-92-3  *標(biāo)準(zhǔn)品 Phenoxybenzamine Hydrochloride  250mg
122-99-6  苯氧基乙醇標(biāo)準(zhǔn)品 500mg
蛋白質(zhì)86-34-0  苯琥胺標(biāo)準(zhǔn)品 Phensuximide 500mg
1197-21-3  鹽酸*標(biāo)準(zhǔn)品 Phentermine Hydrochloride CIV 200mg
1973/5/2 鹽酸酚妥拉明標(biāo)準(zhǔn)品 Phentolamine Hydrochloride 300mg
65-28-1  *標(biāo)準(zhǔn)品 Phentolamine Mesylate  200mg
63-91-2  L-苯*標(biāo)準(zhǔn)品 L-Phenylalanine  200mg