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初級(jí)會(huì)員 | 第10年

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常見的堅(jiān)果制品包裝形式及材料有哪些?

時(shí)間:2023/10/16閱讀:251
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常見的堅(jiān)果制品包裝形式及材料有哪些?

1、常見包裝形式

  普通塑料軟包裝:即未填充任何氣體或抽真空處理的散裝形式,根據(jù)包裝復(fù)合膜中添加的阻隔層材料的不同,可滿足不同的保質(zhì)期需求。一般選擇韌性較好、耐穿刺的材質(zhì),以防止堅(jiān)硬的果殼對袋體的損壞。

  真空包裝(塑料軟包裝):利用抽真空技術(shù)將袋體內(nèi)空氣抽凈,防止油脂成分較高的堅(jiān)果被氧化變質(zhì),產(chǎn)生“哈喇"味。這種包裝形式要求包裝材料的柔韌性好,易帖服在堅(jiān)果表面。

  充氮包裝(塑料軟包裝):利用氮?dú)膺@種惰性環(huán)境防止堅(jiān)果氧化變質(zhì),相應(yīng)的包裝材料對氮?dú)狻⒀鯕獾淖韪粜孕栎^好。

2、常見包裝材料

  牛皮紙 / Al / LDPE、OPP/VMPET/PE、紙張/VMPET/PE:常用于瓜子的包裝;

PA/PE、KPA/PE:常用于奶油花生的包裝;

  紙張/PE、紙張/VMPET/PE、OPP/VMPET/PE、PET/VMPET/PE:常用于開心果等顆粒體積較小堅(jiān)果的包裝;

  KPET/PE:具有很好的耐油性和阻濕性,用于脂肪性含量較高的堅(jiān)果食品的包裝;

  KPET/CPP(或PE):KPET是BOPET單面涂布薄膜,適用于花生米、干果等包裝復(fù)合膜的阻隔層,阻隔性較好,常用規(guī)格為14μm、17μm。

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