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胰蛋白酶抑制劑的來源

時間:2025/5/28閱讀:99
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胰蛋白酶抑制劑,又稱抑肽酶,是一類能夠抑制胰蛋白酶及糜蛋白酶活性的物質(zhì),廣泛存在于動物、植物和微生物中。


胰蛋白酶抑制劑廣泛存在于自然界中,根據(jù)來源和分子結(jié)構(gòu)可分為多種類型:

來源:

植物:豆科(大豆、菜豆、花生)、禾本科、十字花科等植物種子中含量豐富,如大豆中Kunitz型抑制劑和Bowman-Birk型抑制劑。

動物:動物的血液、胰臟(如牛胰腺抑制劑)等。

微生物:如酵母菌、鏈霉菌屬等。

類型:

Kunitz型抑制劑:分子質(zhì)量約20 kDa,含2個二硫鍵和1個反應(yīng)位點,主要抑制胰蛋白酶。

Bowman-Birk型抑制劑(BBTI):分子質(zhì)量約8 kDa,富含半胱氨酸,含2個反應(yīng)位點及7個二硫鍵,可同時抑制胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶。

其他類型:如PotatoⅠ型、PotatoⅡ型及Kazal型抑制劑,具有不同的分子結(jié)構(gòu)和抑制特性。

胰蛋白酶抑制劑的來源

英文名稱:STI;STBI;Trypsin inhibitor(soybean)

其他名稱:胰酶抑制劑

CAS號:9035-81-8

級別:BR

分子量:~22000

活力:≥4000BAEE u/mg

活力定義:1mg抑制劑抑制4000BAEE u胰蛋白酶所需的酶量

性狀:淺米黃色或白色結(jié)晶粉末,溶于水、生理鹽水,不溶于乙醇、丙酮、乙醚

用途:生化研究。能抑制胰蛋白酶、糜蛋白酶及纖維蛋白溶解酶。用于纖維蛋白溶解現(xiàn)象

保存:2~8℃,




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