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液相色譜儀測定食醋和醬油中*和山梨酸鉀含量

閱讀:1056發(fā)布時間:2017-6-12

 

*,化學式:C6H5O2Na,是苯甲酸的鈉鹽,*是很常用的防腐劑,有防止變質(zhì),延長保質(zhì)期的效果。山梨酸鉀別名2,4-己二烯酸鉀,是山梨酸的鉀鹽,也是防腐劑。實驗采用液相色譜法對醬油和醋中的*和山梨酸鉀的含量測定,方法簡便快速,實用于*和山梨酸鉀的定量分析。

 

一、實驗原理:

將樣品加熱去除其中的二氧化碳和乙醇,用(1+1)氨水調(diào)pH值近中性,過濾后進液相色譜儀,進行反相色譜C18柱分離后,根據(jù)保留時間和峰面積進行定性定量分析。

 

二、儀器設備:

 

LC-600B液相色譜儀:LC-600B智能全控液相色譜系統(tǒng)由1臺P600B高壓恒流泵、1臺UV600B紫外檢測器與1臺SCL600B系統(tǒng)控制器直接構(gòu)成等度分析系統(tǒng)。*采用柱塞浮動式安裝方式,增強儀器性能的穩(wěn)定性和使用的持久性。廣泛應用于研究開發(fā)、醫(yī)藥檢驗、食品檢測、化工分析、環(huán)境監(jiān)測等眾多分析領(lǐng)域。

7725i六通進樣閥

電子天平;

純水儀

離心機

超聲波清洗機

 

三、樣品的處理:

稱取10mL樣品于燒杯中,微溫除去二氧化碳,用稀氨水(1+1)調(diào)pH至7,加水定容至50ml。備用。使用前取樣液1-2ml于小離心管中12000rpm離心,上清液經(jīng)0.45μm濾膜過濾,進樣量10μl,進行色譜分析,以保留時間定性,以峰面積定量。

 

四、色譜分析條件

色譜柱

Hyperclone BDS C18柱((150×4.60 mm,5μm)

流動相

甲醇:0.02mol/L 乙酸銨(35:65)

流量

0.8mL/min

柱溫

30℃

檢測波長

15~230nm

進樣量

10μL

PH=7

 

 


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